摘要：我国3款“放心”酱酒，均为100%纯粮佳酿，无1滴添加剂，你喝过吗白酒，作为最能代表中华民族普通劳动人民智慧的饮品之一，早已超越了“饮品”这一基本定义，被国人赋予更多独到的精神内涵。而身份和地位，就是当今社会最能体现白酒根本含义的两个词汇。...
我国3款“放心”酱酒，均为100%纯粮佳酿，无1滴添加剂，你喝过吗
白酒，作为最能代表中华民族普通劳动人民智慧的饮品之一，早已超越了“饮品”这一基本定义，被国人赋予更多独到的精神内涵。
而身份和地位，就是当今社会最能体现白酒根本含义的两个词汇。
归根结底，少不了白酒在几千年的发展史中不断完善自身的酿造工艺，更少不了各家白酒品牌不断地推陈出新，才最终把白酒推向了一个“百家争鸣”的高潮！
不过，即便市面上的白酒分为12种香型，还分“南派”和“北派”等等，竞争极为激烈，也不如“茅五剑”来得更为直接、更能象征的身份和地位，茅五剑也因此频频成为大众餐桌上的“宠儿”。
可是，在这种竞争激烈的时代背景之下，以茅台为首的酱酒仍然是坐上了国内白酒的“头把交椅”，一度掀起了酱酒热潮，引得新老品牌之间进行如火如荼的博弈。
然而，一瓶正宗的酱酒，从酿造到最终出厂，差不多最少也要五年左右的时间，花费的劳动力和原料等成本也是相当地巨大。
但是一些黑心作坊却“另辟蹊径”，使用过量的香精进行勾兑，模仿正宗酱酒的酒体、香气和口感，最终吃亏的还是众多被蒙在鼓里的酒友，喝了假酒还浑然不知。
为了让大家选择酱酒时能有更好的参考，今天我们就来聊聊国内3款“放心”酱酒，均是100%纯粮佳酿，酒里无1滴添加剂，看看你都喝过吗？
其一、老珍酒
作为茅台“异地实验”的一款白酒，它在建厂之初就确立了自家产品的定位，就是要让做普通人都喝得起“珍贵且高性价比的纯粮酱酒”。
曾有不少国家级和省级的评酒师先后品尝此酒，都纷纷发出极高的赞叹。
其酒体透亮晶莹，有着陈年老酒的微黄质感，仅是看其外观就让人感觉十分赏心悦目。
初次打开存酒的封盖，便能闻见它那徐徐飘出的酱香味儿，入口有着温润的雅致口感，下喉也十分的顺畅，不少酒友都说越喝口感越滋润。
甚至有人这样评价道：喝完3小杯之后，竟然能体验到一种清香酒那甘爽的口感，味道却不同于普通的清香型白酒，味道多了一丝醇香。
其二、汉台祝公酒
此酒的酿造人是茅台镇“王茅”的第十三代传人，其酿酒经验已有几十年，手里还掌握着“茅系”酱酒的独家核心秘方，酿出的酒甚至还有着“小茅台”的美誉。
这款酒便是其代表作之一，同时也是产自茅台镇的经典老牌酱酒，以十足的粮食香气和醇厚圆润的口感著称于当地，价格在同等品质的酱酒中算是很划算的，自饮、请客都能拿得出手。
这一方面得益于其酿酒原料为独特且高品质的红缨子高粱（单宁、支链淀粉含量高），另一方面又得益于其古法的“12987”大曲坤沙酿酒工艺，成酒自然有着馥郁通透的精致口感。
特别是这个酿酒工艺，以整整一年的酿酒周期去充分发酵、精酿，成酒之后再经过6年光景的漫长陶坛陈放，佐以10年老酒的细心勾调，才最终使得出厂白酒拥有老熟且正宗的酱香特色，成酒也显得微黄透明、温润如玉。
就算是酿酒成本已经颇高，但此酒却始终不变纯粮酿造的本心，绝不在酒中添加一滴多余的香精、香料，再加上多年来也未曾有过涨价，令众多酒友由衷地佩服。
不少喝过的酒友评价道，入口时那酱香和粮香味儿悠扬且馥郁，花果香和陈香夹杂其中，协调得十分恰当，酒香在味蕾之间爆开，下喉之后还能在口中停留较长一段时间，令人回味无穷，饮完一小杯，能明显看见杯壁有挂酒。
其三、安酒
作为贵州的“两大历史名酒”之一，早在上个世纪三十年代，此酒就开始走入贵州当地的千家万户，绝对算得上当地资历很老的纯粮酱酒之一。
后来，安酒还在多届评酒会上屡屡拿奖，一时间风光无限。
关于此酒的酿造，甚至只需要用一个词来形容，那就是“地道”！
美酒河的水、当地的红高粱，加上传统且悠久的大曲坤沙工艺，每一个酿酒环节都一丝不苟，让成酒的口感上升到较高的层次，同时也代表着当地人顽强向上、敢打敢拼的精神！
其口感有着正宗酱酒的醇厚、优雅，也带点独属于自己的微甜风味儿，很值得一品。
