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沉缸酒业|传承厚重文化历史的红曲黄酒选购技巧

2022-10-20 22:14:41 8101

摘要:说起红曲黄酒有着有酒的文化历史,上可追寻至四五千年前,从各地出土的酒具文物就可以看出,我国的酒文化历史的厚重。早期的酒分为清酒和浊酒两种,到了宋代开始盛行黄酒,而酿酒的技艺也日趋成熟,酿酒的工匠大师开始从选材上下功夫精选原料,严选坚实耐用的...

说起红曲黄酒有着有酒的文化历史,上可追寻至四五千年前,从各地出土的酒具文物就可以看出,我国的酒文化历史的厚重。

早期的酒分为清酒和浊酒两种,到了宋代开始盛行黄酒,而酿酒的技艺也日趋成熟,酿酒的工匠大师开始从选材上下功夫精选原料,严选坚实耐用的器皿来酿酒,所以黄酒可以说是延续了华夏文明传统的酒。

发展到近代工艺更加成熟,从蒸煮材料的火候,发酵的时间上都比原本有了更加精细化了,酿出的酒自然也更好。

而我们的红曲黄酒选用福建特制的药曲和红曲糯米等材料,酿出的味道更加甘美醇厚,质地也更加纯正。

咳咳咳,敲黑板了,那么今天我们选购的时候通常会用哪几种方法来选呢?这里小编教你几招。

第一看色泽,颜色好的黄酒的色泽通常比较通透,像我们沉缸酒就呈琥珀的色泽。

第二看商标和场地,外包的标识通常也有地域的标记,知名牌子的酒更有质量保证。

第三可以抹手上看看有无粘稠感,好的黄酒通常涂手上粘稠感更高。

第四闻气味,纯粮的酒味道醇厚,喝起来口感好,无添加的刺激性味道。

知道了这些就更能选购到适合自己的好酒啦,红曲黄酒在闽西是特产酒,也是当地招待贵客,家里宴请,送长辈的最佳酒品之一。饮用既美味可口,也有益身体健康,算时间也快中秋啦,提前备上,过节和家人长辈团聚的时候小酌一杯吧。

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