时间:2022-10-18 18:19:26 | 浏览:1219
在大多数人的印象里,对广西这个地方,肯定少不了那句“桂林山水甲天下”,毕竟我们小时候课本也没少背!桂林作为世界著名的旅游城市,青山绿水美景遍地,为此前去游览欣赏的游客每年都有成千上万个。
但看着这美景,不来点什么当地美酒肯定不够味啊!有趣的是,广西的名酒以药酒为主,这貌似并不是可以用来边欣赏景色边下饭的酒。实际上,有一款在广西诞生的白酒,堪称米酒界的“茅台”,而且是广西万人迷,当地人在日常中都爱用此酒来小酌几杯。
但老黄我打赌正在看这篇文的你,肯定没喝过这款酒——人称“米香大王”的桂林三花酒。
“桂林三宝”之首,一直默默无闻
给各位老友普及个桂林知识点,就像“云南十八怪”一样,广西桂林也有属于自己的“桂林三宝”,分别是桂林三花酒,桂林腐乳和桂林辣椒酱。
作为“桂林三宝”之首,作为广西的一种重要象征的桂林三花酒,却并没有像云南人爱用蚂蚱等奇珍怪物作为下酒菜一样闻名全国,而只是成为当地一种小小的名酒,成为酒桌上大家最爱的就餐伴侣。而在国内白酒市场中,普及率就特别低。
“米香大王”之称,真的浪得虚名?
为何桂林三花酒不出名呢?这与“米香型”这个香型有很大关系。米香型也称“蜜香型”,是中国白酒“浓酱清香”四大香型之一,根据国家官方给出来的标准与定义,米香型白酒是大米为原料,未添加任何食用酒精发酵而酿制的白酒。
从这个角度上来看,米香型这个香型与其他三个香型比起来,完全没有什么独特的地方。因此,比起酱香茅台、浓香五粮液和清香汾酒,桂林三花酒没有可以与之相匹敌的资本。
当然,在酿制方面,作为米香型白酒代表的桂林三花酒有值得一提的地方。
用小曲使米饭先培菌糖化,再加入水成为半固态发酵,并蒸馏成酒。在所有白酒中,只有桂林三花酒晃动的时候,才会在最上层泛起这种晶莹如珠的酒花。由于三花酒入坛、入瓶、入杯都要堆花,因此有了“三花酒”之称。
三花酒口感像茉莉花茶一般,有种蜜香的感觉,非常怡人,但并不符合大众口味,随着近几年的白酒市场发展,桂林三花酒的品质、口碑与名气也如王小二过年,一年不如一年,如今很少人会特地买来喝了。话虽如此,老黄还是想问问,有喝过三花酒的酒友吗?口感如何呢?
在中国,并不乏海滨城市,但有特色的并且能给人留下深刻印象的滨海城市并不多。海南三亚,最有名气。这次自驾北部湾的时候,本计划是去北海的,但不知缘故地就来到了防城港。
遵义在一段历史上竟然曾归属四川管辖,这贵州茅台酒,差点就成了四川茅台酒!遵义古称“播州”,处于西南之地,这里自古以来都是少数民族的群居之地,虽然名义上属于中原王朝,但极不好管制,朝廷主要以安抚为主。在汉朝时期朝廷已经广置郡县,但是当地部族首
《华夏酒报》首席记者 杨孟涵 有业界人士断言,在真正的消费层面,茅台还没有实现社会化的转型,而因为金融属性而进入的社会资本、加上囤积居奇的经销商,反而造成了其社会库存的增高······这两天,白酒行业正被一个传言所扰,A股上的白酒企业表现尤
关于茅台,无论是其品质、价格,还是鉴别技巧,相信茅友们一定早已耳熟能详了。那么,今天咱们就来聊一聊这5个关于茅台酒的冷知识。茅台酒有没有保质期?会不会过期?国家规定酒精度超过10%vol的酒精饮料,可以不在包装上标识保质期。现代白酒多是蒸馏
从1951年茅台酒厂建厂开始,茅台酒的销售价格是根据国家物价政策而定的,并报请有关主管部门批准下达执行。在具体的价格上分为出厂价、调拨价、批发价、零售价(产地)4种。在作价上,根据按质论价的原则,茅台酒要略高于其他名酒。但是在1988年之前
过去7年多间,有一件事情对如今的A股市场产生了深远影响。某种程度上甚至重塑了A股的价值体系。它令得贵州茅台几年间最高上涨36倍,也使得部分中小盘股从高估值平台回落、下跌直至逐步边缘化。这件事就是——外资的加速入市。2014年11月17日,沪
时隔140天,贵州茅台股价重回2000元/股。12月8日,贵州茅台早盘持续拉升,股价一度突破2000元/股。截至发稿,报2014.89元/股,涨3.02%,总市值2.53万亿。业务方面,中信证券近期发布的研报指出,贵州茅台12月公司给传统经
澎湃新闻记者 王启帆A股股王的天花板在哪里?12月7日,贵州茅台酒股份有限公司(贵州茅台,600519.SH)盘中价格再创历史新高,早盘一度涨至1840.39元/股,市值超2.31万亿元,随后涨幅收窄。当天收盘,贵州茅台收盘价同样创下历史新
酒讯子煜/文100ml小飞天已从专属平台i茅台流入了终端市场。近日,酒讯走访北京多家茅台专营店和烟酒超市发现,消费者每晚定闹钟抢购的售价399元/瓶的100ml小飞天在线下市场货量充足,等待挑选,只是价格在550-560元/瓶。此外,线上销
澎湃新闻记者 王启帆5月28日,证监会就郎酒股份IPO提出反馈意见,其中一条要求保荐机构广发证券核查并披露: (1)公司酱香型产品与贵州仁怀地区白酒企业尤其是茅台、国台的竞争关系,优势以及前景;(2)公司浓香型产品与四川本地白酒企业尤其是四