摘要：听老一辈人说，过去因为经济条件有限，酿酒业发展得很缓慢，但老一辈酿酒人在酿酒这件事上很执着，他们把酿酒当做一生的事业，每一瓶酒基本上都是纯粮酿造。而如今，在科技的加持下，大批的酒厂拔地而起，人们不再固守传统，也少了那份匠心。有些酒厂为了追求...
听老一辈人说，过去因为经济条件有限，酿酒业发展得很缓慢，但老一辈酿酒人在酿酒这件事上很执着，他们把酿酒当做一生的事业，每一瓶酒基本上都是纯粮酿造。
而如今，在科技的加持下，大批的酒厂拔地而起，人们不再固守传统，也少了那份匠心。
有些酒厂为了追求利润，就像给庄稼“催熟”一样，在酒中加入大量“添加剂”，极短时间内就能灌装上市。其口感是真不错，但喝完是真头疼。
因此，引来无数酒友抱怨“这年头，想要喝瓶好酒真不容易！”
但是，也有这样一些酒厂，虽然名气不大，但是一直在用心对待这份事业。那么，我们就来聊一聊这其中的3大“良心酒”，他们都是不加1滴香精、100%纯粮食酿造的好酒，看看你喝过几款？
桂林三花
这款酒虽然在全国范围内没有多少知名度，但是在整个广西却是响当当的名酒。它产自风景如画的桂林，与桂林辣椒酱、桂林豆腐乳并称桂林三宝。
他如今已经成为我国米香型白酒的代表，是当之无愧的“米酒之王”。其酿造历史十分久远，如今的三花酒，是从宋代“瑞露酒”的基础上，经过多次工艺改良而来。
其原料是选用丽江流域的优质大米，与当地特产的曲香药草做为酒曲，以及漓江清澈无杂味的地下泉水，经过特殊工艺酿造而成。
该酒色清味美，蜜香醇厚，入口丰润，爽涩甘甜。
木台厚道酒
木台厚道酒同样是一款地方性名酒，其酒厂位于茅台镇核心产区，是由国家级品酒大师冯小宁亲自酿造的一款正宗酱酒。
爱喝酱酒的酒友对于冯老可谓无人不知，她是茅台酒厂早期的核心骨干成员之一，在茅台酒厂工作30多年，因此，这款酒也得以复刻茅台酒的优良工艺。
它是选用茅台镇特产的红缨子糯高粱作原料，河南产的冬小麦做糖化发酵剂，采用与茅台酒同样的12987古法工艺酿造而成。
1年时间酿得基酒，5年时间窖藏使得酒体陈化、老熟。并且让酒体中杂醇油、醛类，这些有害物质充分挥发。这个过程不但形成了它独有的风味，而且饮后不上头、不口干。
其酒体酱香突出，粮食蒸煮后略带苦感的焦糊香，与淡淡的花果香混合在一起，闻之沁人心脾。入口香绵柔润，落口醇甜爽净，扣杯隔日香。
.并且，它还是极其少有的低价大曲坤沙酱酒，要知道，这样品质的酱酒，换在一线大牌酒企，其价位要翻几番。
彩陶坊地利
在早些年，仰韶老酒可是全国范围内响当当的名酒，老一辈人至今仍然津津乐道。然而时过境迁，今日的豫酒金花已经没有了昔日的名气，甚至在河南省知名度都不高。
但是近几年来，其旗下的彩陶坊地利，却博得全国很多酒友的青睐。很多第一次见到这款酒的酒友，无不被它古朴的酒瓶外形吸引。
它在酒瓶在设计上，别出心裁地从仰韶文化中“鱼纹葫芦瓶”的外形获得灵感，造型古色古香，并采用上下分装两种不同度数的酒。
它在酿造工艺上也很特别，并且开创了独树一帜的“陶香型白酒”。
由于是采用9种粮食酿造而成，它又被称为“九粮兼香型白酒”。其香气细腻幽雅，入口绵柔醇和，并带有淡淡地陶土味，落口柔顺绵甜，回味悠长。
好了，关于国内的3大良心酒，今天就分享到这里，欢迎留言分享你的看法。
