摘要：自从各个国家联系愈加密切以来，我们几乎可以在自己国家买到世界各地的吃、穿、用的物品，这对每个人来说都是一件好事。但是从另一方面看，外国物品大量涌入国内，其实也在无形中压缩了我们自己产品的生存空间，这些年我们见到太多因空间压缩而不得不退出市场...
自从各个国家联系愈加密切以来，我们几乎可以在自己国家买到世界各地的吃、穿、用的物品，这对每个人来说都是一件好事。
但是从另一方面看，外国物品大量涌入国内，其实也在无形中压缩了我们自己产品的生存空间，这些年我们见到太多因空间压缩而不得不退出市场的产品。
可是有一样商品，在美国洋酒风头如此大的今天，它也依旧岿然不动，这就是中国的白酒，不仅防线没有被攻破分毫，甚至依旧在市场上风生水起，这是为什么呢？
今天本文要研究的重头，就是美国的洋酒如此“嚣张”，抢占全球多地市场，为何却始终攻不破中国白酒的防线？原因是啥？
原来，其核心主要在一种成分——杂醇油。
现在很多年轻朋友其实是喜欢和洋酒的，毕竟从包装到品牌故事到玩出花的各种喝法，都符合当下年轻人的心态，但也有很多人在喝了洋酒之后说太容易上头了，喝醉酒醒后一脸狼狈而且疲惫不堪。
大家只以为是洋酒后劲大，殊不知这上头的原因全部来自杂醇油。
杂醇油常被称作“上头之本”，它的主要用途是为了增加酒液特殊的香气，衬托脂香，是香味更加的无可挑剔。
但我们国家对酒里的杂醇油含量是有规定，要求每100毫升白酒所含的杂醇油不超过0.2g。
可很多人不知道的是，几乎所有洋酒的杂醇油含量都超标了，大名鼎鼎的马爹利名士更是超了国窖1573的23倍还多！不上头几乎是不可能的。
杂醇油从何而来？
其实要追究到洋酒的原料及工艺，它们常常将原料（例如葡萄等）碾碎后加水，再加入酵母发酵，而杂醇油便是在这个过程中产生的。
正是它使得洋酒闻起来酒香浓郁，十分诱人，常令很多人忍不住喝它，但同时这杂醇油又是令人上头的罪魁祸首。
那么为什么美国洋酒无法撼动白酒在国人心中的地位呢？
原因很简单，首先中国国内流传千年的酒文化，不可能一朝一夕就被你外来洋酒所打破，白酒已经成为中华文化的一个代表性图腾，是很多酒友心中的情怀所在。
其次，便是中国的白酒实在不用靠所谓的杂醇油，也能做到将白酒酿出各种风味，并且深受大众的喜爱。
如果你想要同洋酒一样香气四溢的，国内有浓香型白酒。
目前来看，浓香型白酒的受众群体最大，光四川产的浓香酒就占据半边江山，比如五粮液、泸州老窖、古道江湖2900等，后者是典型的52度浓香型白酒，开瓶即爆香，而且不是单一的香味，里面是糟香、窖香、粮香多种香味交织，细闻之下，比洋酒的香味更加丰富、充盈。
五谷粮食为原料，传统固态发酵工艺打造，品质为优。
酒厂是我国基酒大厂，跟不少一二线名酒有合作，别看瓶身上写着2900天的窖藏时间，是典型的老酒，但它在勾调的时候采取了新的工艺，减少了醉人的物质，也使得上头的几率降了下来，大家可以在吃饭谈天时开怀饮用。
中国酒香之丰富，除了明艳浓烈的浓香型白酒，还有淡雅低调的酱香型白酒，而其中最典型最有“排面”的代表莫过于茅台。
酱香酒的香气在一众酒里都是十分独特的，茅台的味道便混合有曲香、陈香、窖香，还有人闻出其中可能还有谷物烤糊后的焦香、糊香，香味的层次十分丰富，且空杯留香时间也特久。
酱酒典雅低调，浓香型白酒明艳热烈，此外还有清香型白酒。在国内，清香型白酒的代表便是汾酒。
汾酒闻起来有一股清幽的清香，口感相较于浓香型和酱香型白酒也会更加的淡雅、轻薄。喝起来没有杂味，而且有一股非常浓郁的回甜，喝起来也是特别舒服。
国内白酒千千万，根本不愁找不到所谓的洋酒的代替，而且现在喝洋酒的几乎都是些年轻人，而他们追崇洋酒也无非几个心理：
一、紧跟潮流
年轻人最喜欢追潮流，有时候他们喝洋酒不是为了喜欢，或许只是单纯的想融入某个集体，或者大家一起喝酒聊天的时候有话题。
二、被品牌故事吸引
很多外国品牌都特别擅长品牌包装，无论是外观还是品牌故事，都做得风生水起，大家很难不被这些噱头给吸引。
三、品质问题
有很多朋友会说白酒市场水太深，稍不注意就买到所谓的酒精酒和勾兑酒，喝多了一样上头不舒服，不如喝洋酒。而且白酒品牌太多，稍不注意就落入陷阱。
其实，无论洋酒还是白酒，都有水深的时候，大家买酒的时候只要认准了正规的品牌，几乎都不会出错。
最后，虽然外来的洋酒势头强劲，但依旧打不过咱千年传承的文化，这种时间孕育越久风味月独特的体验，是很多必须开瓶即饮的洋酒所不能理解的。
