时间：2022-08-20 15:05:02 | 浏览：8080
酒友们好，分享酱香酒知识，让爱酒的人更懂酒，爱喝酒的人喝好酒！
我是茅台镇品酒师 阿红！
今天有一位酒友送过来一个样品，让我帮他勾调，因为他自己酿了一些酒，然后在勾调上缺乏一些经验，所以找到我，让我帮他钩调。他想把这个酒调成具有年份茅台酒的风格
我闻了一下这位酒友送过来这个样品酒的香味，确实在这个香味上，它的陈香比较浓郁，整体的这个香味比较干净，后段的这个香味上，还有那种老茅风味，(焦糊香) 从这个酒的风格上来看，这个酒它是符合钩调成年份茅台酒的这个种风格
在这里我再次向酒友问讲一下，有好多酒友都私信过我，家里有一坛酒，也是一瓶年份比较长的茅台酒，是不是倒一点进去之后，这个酒的感官它就会得到提升？而且它就会变成了茅台酒的这种风味？
之前我也告诉过酒友们，如果你要做这样的一个尝试，先做一个小样实验，因为你的基酒我不知道它是什么风格，500毫升或者250毫升，一点一点往里面加，加一点进去，充分的结合之后，隔一两在品评，感官上没有影响，然后确实达到老茅风味的那种感官，再把这个茅台酒加进去，为什么要这样子做呢？
很多酒友不明白，因为在理想的这种思维上，总认为只要加进去茅台酒或者任何酒，加一瓶茅台酒进去，它就会变成茅台酒的风格，其实不一定是所有的茅台酒镇的人酿酒，都可以调成茅台风味儿酒，或者说年茅台酒的这种风味儿
因为有一些酒的风格不合适，必须要基酒本身它具有茅台酒的这种风味儿，再加一点老茅台酒，还有一些老酒调味儿酒进去，才能够使它变成年份茅台酒的这种风格，
之所以要做这样的尝试就是这个原因，因为各个酒厂在整个茅台镇，这么大的这个核心产区范围内，每一家酒厂酒的风格，都有可能不一样，酒这个风味这个风格，就要根据他这个厂，数年以来品质上的把控，对这个质量的追求，然后形成的这种微生物群，就像茅台酒为什么他有独特的味道，就是因为微生物群的一个建立，微生物群的一个建立它不是一年两年建立的，而是要数年甚至上百年的这样的一个建立
说起来是非常抽象的，又是看不见摸不着的、可能很多人又不信，但确实是这样的，如果基酒不具备这样的风格，酒这样加进去有可能就会变成杂酒了，感官上标准的用语，杂酒 就是劣质酒，所以好多酒友要做尝试的时候，必须要取小样做个实验，实验成功呢之后我们在加进去，不然的话直接加进去没试过就很浪费，既浪费了一瓶茅酒或者年份茅台酒，又浪费了基酒。
别看网络上那些人，拿着茅台呼呼呼呼的往里倒，有很大一定的程度上，这些它只是一个噱头！
专业的事交给专业的人做，请大家谨慎观看
名酒博物馆的历年的茅台酒图片，可以初步对照一下图片，确定自己茅台酒的大概年份。
（文末关注局长，拉你进酒友群）最近很多酒友向局长表示，对茅台酒、茅台镇酒、酱香酒之间的关系傻傻分不清。在茅台酒厂未成立之前，这些酒厂酿造的酒也曾被称为“茅台酒”，但现在越来越多地被称为“茅台镇酒”。新中国成立后，茅台镇上比较大的三家酒厂：荣和、成义、恒兴，合并为国营茅台酒厂，并将“贵州茅台”四字注册成为商标，才有了“贵州茅台”酒。
【二】台湾茅台——玉山茅台酒台湾省不仅有金门高粱酒，还有台湾茅台，而且还是同宗同源！1900年左右，茅台镇有20多家酱酒烧坊，茅台镇的烧坊都可以叫茅台酒。毕竟广东和茅台镇的水土气候不同，当初酿制出的梅鹿液既带有一丝茅台酒味香醇的特色，也有广东特有清香持久的优点，因此成了一支冲出重围的生力军，稳坐一方头把交椅，“广东茅台”由此得名。
图片来源：i茅台App针对消费者遇到的上述情况，5月10日，i茅台发布致歉声明称，由于5月9日晚因支付通道出现拥堵，有部分用户订单的未能顺利支付，向支付失败被取消订单的用户致歉。“昨晚6点左右，系统崩溃，很多成功申购茅台的消费者，无法通过APP成功付款。”
之前我也告诉过酒友们，如果你要做这样的一个尝试，先做一个小样实验，因为你的基酒我不知道它是什么风格，500毫升或者250毫升，一点一点往里面加，加一点进去，充分的结合之后，隔一两在品评，感官上没有影响，然后确实达到老茅风味的那种感官，再把这个茅台酒加进去，为什么要这样子做呢？
通过实施营销体制改革等一系列措施，茅台酒一定会回归到商品属性，价格由市场说了算。定价权属于市场有投资者询问，茅台酒已4年未调价，是否拥有定价权。“茅台国际化拓展的脚步是坚定不移的”，丁雄军提及，茅台从四五年前就探索用举办“茅粉节”、开办体验店、开展文化活动等方式，让白酒文化走向投资者、消费者，也包括走向国外。
针对诸多网民提出茅台酒价格是否市场化，今年会不会提价的问题，贵州茅台董事长高卫东和董事、代行总经理职责的李静仁均回答，截至目前，该公司没有调整主营产品价格的计划。茅台酒已成为茅台镇的代表形象文静摄一季度净利润增速不及营收增速是否延续？
酒精度：53°vol香型：（酱香型）产地：贵州省茅台镇规格：500ml（1箱6瓶）茅台酒业公司可以说是酒类公司之中的佼佼者，飞天茅台是这个公司近些年来推出的一个系列。因而飞天茅台和同价位的其他类型的白酒比起来有着天然的优势。
习酒公司在原料采购、生产工艺、生产产线、销售渠道、产品设计和业务性质等方面均是独立的，其商标、品牌形象、客户群体、产品定位、风味特征与股份公司产品有着明显的区别。高卫东表示，股份公司经过多年经营，已经形成了独特的品牌形象、品牌定位和声誉，与茅台集团和习酒公司有着显著的区别，不会形成混淆。
也正因为条件非常苛刻，所以茅台每年的产量非常小，尽管过去多年茅台也加大对茅台的产量，但一年真正能够产出的茅台酒也只不过是几万吨，比如2020年贵州茅台基酒产量只有502万吨。现在有很多人购买茅台酒，并不是拿来喝，而是拿来投资或者送礼，而房地产、工程、金融类一直是茅台需求大户。
近日茅台酒行业仅一个月就跌回了去年年中的水平，你还敢囤茅台吗？站在茅台的角度来分析，他要的是“稳”，而不是“乱”，价格回落至2600看似不利于茅台，其实更符合茅台求“稳”的战略思想。如果茅台将飞天茅台纳入新电商，那么势必会对市场投机倒把、恶意炒作茅台的行为造成冲击，引发市场抛售，茅台酒在这一个月跌价这么严重，或许和茅台的新电商计划有关。
随后是75年的飞天茅台了，这个价格降得有点厉害，拍卖价在3万左右。随后是75年的飞天茅台了，这个价格降得有点厉害，拍卖价在3万左右。然后是90年代的茅台酒，90年代初的茅台酒在1万左右，中期的在8000左右，晚期的普遍在6000上下，不清楚的朋友可以收藏下哦。
小编参考了历年茅台酒拍卖会上的价格，整理了若干不同年份的茅台老酒的价格，供酒友们参考。经常有酒友询问某瓶茅台老酒的价值，每次都很难做回答，一来我们不是专业的老酒鉴定平台，二来仅仅从一两张图片也很难看出真假。
对酒的收藏每个人都有一些独有的看法，但有一种酒却是大家公认的，收藏价值最好的酒，它就是我们最熟悉的茅台酒，尤其是53°的飞天茅台，尽管价格在3000元左右，但不得不否认这确实是一款公认的，最有收藏价值的酒。
茅台“i茅台”app今日9点迎来申购。管家有两个好消息分享给大家，一个好消息，一个坏消息，不知道大家想先听那个？坏消息就是申购人数太多，放量太少，基本每个店的投放量都在10多瓶左右。从这四款酒的指导价和市场价来说，利润最大的500ml虎年生肖茅台，到375ml虎年生肖茅台酒（两瓶），再到珍品，最后是茅台1935。
