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被低估了?董事长丁雄军:茅台存了几十万吨基酒,值好多万亿元

2022-08-20 15:03:48 6755

摘要:中国茅台酒说到中国的酒,可以说数不胜数,而且不同的酒都有着不同的味道,在背后也有着不同的文化。茅台董事长丁雄军称,茅台存了几十万吨基酒。而且基酒别看是半成品的,它也是茅台酒重要组成部分之一,基酒要经过除杂、增香等工艺以后,才有了茅台酒。...

在中国少年的文化中,流传下来很多,比如文物典籍、青铜瓷器等,都是数不胜数的珍宝,而且在饮食方面,也有不少文明都被流传下来,比如茶文化,酒文化。

说到中国的酒文化,可以说源远流长,中国自古以来对于酒就有一种偏爱,李白喝酒作诗,曹操煮酒论英雄,由此可见酒在千年的中国文化中,独占一席。

中国茅台酒

说到中国的酒,可以说数不胜数,而且不同的酒都有着不同的味道,在背后也有着不同的文化。

酒和水并不一样,放的时间越长,味道越香,价格自然也是水涨船高。

在中国众多的酒中,茅台算是比较出名的,不仅有些浓厚的文化底蕴,味道也不是一般的醇厚,茅台更是中国的非物质文化遗产。

而且茅台的价格也高于其他酒类,为此茅台在中国可以说是比较出名的酒。而且在如今“雪糕刺客”的玩笑中,茅台也占据了一定地位。

茅台酒推出的雪糕被人吐槽,同时也让茅台小火一把。

茅台的地位是其他酒撼动不了的,况且它可是大区酱香型酒的鼻祖,更是中国酱香型风格的典范。

茅台存了几十万吨基酒

我们都知道,酿酒重要在于酿字,酒只有越久越醇,味道也越来越好,所以说茅台可是稀缺性的资源。

茅台董事长丁雄军称,茅台存了几十万吨基酒。

为何,茅台一年也能生产出6000万瓶,为此可能有不少人疑惑,难道茅台酒是一边生产一边卖吗?那新产生的酒为什么也有醇厚的味道?

其实这都是因为基酒的原因,基酒顾名思义,就是基础酒,也可以说是半成品的酒。

而且基酒别看是半成品的,它也是茅台酒重要组成部分之一,基酒要经过除杂、增香等工艺以后,才有了茅台酒。

一般来说,基酒都会有一些杂质和异味,经过高锰酸钾的氧化和活性炭的除杂,就能得到一个干净无杂质的基酒。

但是酱香型的酒重要在于它的味道,为此也需要基酒增香,比如直截了当地加入混合的食用香脂,或者再加入一些其他的调味品,这样就有了香味。

或者是用生香酵母,在发酵30-50天,在进行蒸馏,随后和酒一起冷凝,这样就得到了一个完整的酒。

所以基酒也是支撑茅台一年能产出6000万台酒的原因,虽然这样的酒不是纯酿的,但是有了基酒的存在,味道等也差不多。

只不过基酒需要在经过处理而已,但是即便这样,茅台酒依旧是茅台酒,它的价值、味道并不会发生改变。

可能有人会觉得,茅台酒是依靠基酒,那么为什么基酒不多生产?

茅台酒想要成型需要经过5年的时间,基酒虽然能够加快茅台生产的速度,但是基酒的酿造也需要很长的时间,基本上是一年之久。

而且基酒不仅是时间长,工艺也很复杂,需要不停地蒸馏提纯、发酵和摊晒加曲,而且这其中一种就要经历七八次。

所以基酒的生产也并不容易,为此茅台酒的成型也很不容易。

茅台基酒的价格

基酒生产不容易,茅台的产量也很少,为此有人就质疑茅台,可能产量也在逐渐变少。

面对这种质疑,茅台的董事长丁雄军马上表示,在茅台的酒库中,能有几十万吨的基酒,如果把基酒按照市场价值进行转变的话,价值有好多万亿。

所以不用担心茅台酒的产量降低。

按照茅台发布的2022年半年报上来,不难发现茅台平均一天就能赚1.65亿元。

茅台的基酒可是70多年以来存储下来的,虽然具体数量不能透露,但是从董事长丁雄军的口中,也知道这几十万吨并不是一个小数目。

不过从茅台以前报道的就会发现,在2021年的时候,茅台基酒能有5.65万吨。从茅台的半年报中也看到这期间茅台的基酒产量是4.25万吨,同比增加了12.4%。

在看向市场,截止到8月3号收盘,茅台的总市值已经到2.37万亿。由此可见真不用担心茅台基酒产量下降等话题。

结语

对于茅台出台雪糕,对比茅台董事长认为,茅台的价格一般人不不会买,自然也尝不到茅台的味道。

为此决定生产出茅台雪糕,价格比茅台便宜不少,也希望能够让不少人品尝到茅台的味道,并没有其他的意思。

最后,想问问大家,对于茅台基酒有什么看法?欢迎在里评论区留言。

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