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【揭秘】除了茅台,内行人都爱喝的5款酱香型白酒

2023-01-07 21:02:25 2036

摘要:春节将近,广大酒友们准备好囤酒了吗?而近些年来“酱酒火热潮”异军突起,受到众人的追捧,瞬间打破了清香和浓香垄断的白酒市场,而以茅台为首的酱香白酒更是一度成为中国白酒的第一宝座。  除了茅台,本文揭秘内行人都爱喝的5款酱香型白酒,性价比特别高...

春节将近,广大酒友们准备好囤酒了吗?而近些年来“酱酒火热潮”异军突起,受到众人的追捧,瞬间打破了清香和浓香垄断的白酒市场,而以茅台为首的酱香白酒更是一度成为中国白酒的第一宝座。

  除了茅台,本文揭秘内行人都爱喝的5款酱香型白酒,性价比特别高,知道的人却不多。

  酱香白酒佳品在酿造工艺上往往采用大曲坤沙,并且工艺复杂,时间成本加上人力成本都很高,同时出酒率还特别低。所以一般小作坊根本没有能力能够酿造出好的酱香白酒,甚至有的作坊/超市售卖的酱香白酒价格居然在十几块钱,价格都不够弥补各种成本,更别说酒水的质量了。

  只要说到酱香白酒那么就不得不提到贵州的赤水河流域的“金三角洲”地区了,赤水河当中的矿物质呈现弱酸性,入口比较微甜,用赤水河用作酿酒原料能够进一步提高酒的品质与口感,制作出来的白酒尤为甘甜,而全国大部分的酱香白酒都是聚集在贵州赤水河流域附近,而“美酒之乡”的茅台镇更为出名,夸张点说在茅台镇核心的酱香白酒产区,巴掌大的地方,就有将近规模不同的酿酒厂。了解完酱香白酒的小部分知识。

  推荐给大家5款价格不算太贵,但品质好的酱香白酒,基本上都是采用大曲坤沙制作的酱酒,所以在品质上有很大程度是可以称为“茅酒”,懂得喝酒几个老酒友都是经常囤着喝。

  一、习酒

  习酒目前是茅台集团的子公司,而且茅台王子酒大部分都是习酒酒厂生产的,而且习酒酿酒厂有着很深厚的历史,其前身创立于清明时期,在当时习酒所酿造出来的白酒就在云贵川等地享有很高的口碑,在八十年代当中,习酒就是被多次评为省级,到国级优质产品,在很多酒友认为习酒是酱香白酒当中的“酱酒老二”同时在十几块平价酒当中,还是有很好的口碑,被当成老百姓口粮酒的有很多。

  二、珍酒

  珍酒同样也算是贵州的酱香白酒老牌酿酒厂了,珍酒始建于1975年,懂得白酒文化知识的老酒可以比较熟知,在九十年代当中珍酒那时候已经是在全国市场当中有着很好的市场份额,同时也被酒友称之为:“酒中珍品,异地茅台”在传统工艺和手法上都是遵从正宗的茅台酿造艺术来完成的,坚守着传统的大曲坤沙酿造,而珍酒的产品线也非常的丰富,从千元级别到百十块都有相对应的白酒产品,而我们作为消费者在珍酒产品的选择上还是很可观的,无论是在宴会上还是在日常饮用上,都能够满足不同的酱香白酒爱好者的口感和需求。

  三、三君台

  酱香白酒说了茅台,就不得不说三君台---酱香白酒,同在茅台镇,同饮一片水,得天独厚的自然地利条件让国康酒业能产出不输茅台的优质酱酒。

  三君台---酱香白酒作为的口粮爆款,选取本地糯红高粱为原料,酿造的正宗坤沙酒,按照标准的酱酒“1+5”模式 ,即1整年的酿造周期+至少5年的坛储窖藏,其基酒品质已经可以和中高端酱酒媲美。再经过特级酱香酒酿造师的勾调:入口爆香,酱味正,口感净,含在口腔能感受到酒体的醇厚细腻,咽下喉咙,舌根甘润,回味长,口粮级别的酱酒能做到回味悠长、前后均衡也是很不容易的。这款三君台---酱香白酒极力推荐的一款,

  四、潭酒

  说起潭酒很多酒友都认为潭酒金酱是口感最好的一款酱香白酒,同时还获得多项奖项,还拿过“国际特别金奖”虽然产于四川古蔺县,但是当地又是盛产糯高粱,制酒工艺非常的好,在当地酿出来的白酒质量可以说是非常的优质,而谭酒正是结合了本地的传统酿酒技术所以谭酒在味道上非常的贴近独特的创新味道,在酱香白酒地位当中,还是一款超高性价比的白酒之一。

  同时潭酒也是市场上唯一酒厂敢标出生产产品的年份,因为加上老酒的原因,所以它在口感上比较醇厚。

  五、金者贵

  最好的东西,总是压轴推荐。能在好酒如云的贵州圈一大波粉丝,这款酒的酒质可见一斑。它的产地距离茅台酒厂非常近,酿造原料方面采用的同样是红缨子高粱和赤水河的优质河水。

  不过更值得一提的是它的酿造人李光权,李光权是茅台老厂长的弟子,所以他的酿造风格深受茅台的影响,酿造出的酒有着颇为浓重的“茅香”。

  金者贵——粮香,这款酒在茅台镇的口碑很不错。开瓶喷香霸道,有着很强的侵略性,浓郁的酱香掺合着清新的花果香冲入鼻腔,留香很挺拔,瞬间就能把人的酒虫勾出来。

  说到这,我的介绍也结束了,对于爱喝酱香型白酒的朋友,既然香型已经确定,其实还是会有口感上的不同,最终也是要经过自己体验过才清楚,喜欢的朋友大可放心尝试,价格也不高,万一就爱上其中一款了呢!

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