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盛世茅台镇,小巷国酒香

2023-01-07 22:39:44 3744

摘要:听小巷国酒的徐总(18685916670)说,小巷国酒品牌的由来,和茅台镇的建筑格局有关。一是因为当年的茅台镇居民,大多是沿河修建的住房,逐渐就形成了大大小小的巷子,其中较为出名的有杨柳街、茅台贞洁牌坊、春之巷、茅台之源等。二是因为典故“酒...

听小巷国酒的徐总(18685916670)说,小巷国酒品牌的由来,和茅台镇的建筑格局有关。一是因为当年的茅台镇居民,大多是沿河修建的住房,逐渐就形成了大大小小的巷子,其中较为出名的有杨柳街、茅台贞洁牌坊、春之巷、茅台之源等。

二是因为典故“酒香不怕巷子深”,茅台镇虽然有数不尽的酱香好酒,但也怕别人品不见、喝不到,为了传承好一代代匠人之魂,利用古法工艺,让所有人都能喝到好酒,健康酒,茅台镇无数的小巷子是一代匠人酱心的见证,所以起名“小巷”。


“小巷”虽小,但是后面加上一个“国”字,则气势不凡,一下子就变得蓬勃大气的很了。“国”字的寓意,主要是指小巷国酒的标准,要跟随茅台酒的步伐,“崇本守道、良心酿酒”,小巷国酒是茅台镇上一群年轻的接班人对于酿酒先辈的一种敬意,是年轻一代酿酒师们要在传承的基础上进行创新,并继续发扬光大的意思。

当然“国”字还有更深一层的寓意,徐总(18685916670)说,就是期盼小巷国酒能从茅台镇7.5平方公里的核心产区出发,凭借优质的酒质和高性价比的价格,最终能驰骋于祖国960万平方公里的土地上。

徐总(18685916670)对小巷国酿酒师这款酒很有信心,因为它是采用12987工艺酿造,在贵州特有的喀斯特地貌的溶洞里存储多年后,再经大师沟调而成。这款酿酒师还有一个非常精巧的设计,就是它的外包装,是为了让爱好酒的人了解酱香酒的酿造过程而设计的。

小巷国酒酿酒师外包装用的是高端大气手工盒,瓶子采用的也是独特的烤瓷瓶,更能衬托出此酒的清新脱俗。整体色泽以蓝色为主题,这是因为蓝色代表的是赤水的颜色,寓意酒厂烤酒用的水就是赤水河的水。


更为奇妙的是,当两个盒子拼在一起时,就会呈现出茅台镇12987工艺完整的酿酒全过程,能让广大消费者非常直观的了解酒的生产过程,从原材料进场到酿制存储完毕灌装出厂。喝到此酒就犹如这是自己烤的酒一样,所以定名为小巷国酿酒师。

徐总告诉我说,小巷国酒虽然自身因为品牌创立没几年,影响力还不大,但小巷国酒是贵州省仁怀市茅台镇红粱魂酒业的自有品牌,用的都是红粱魂酒业的优质基酒。


熟悉茅台镇酒厂的朋友可能知道,红梁魂酒业成立于2000年4月,已经有22年的历史了。酒厂位于“中国酒都”贵州仁怀市茅台镇赤水河东岸岩滩村,占地面积约300余亩,拥有13个大曲酱香型白酒酿造车间,2个自动化包装车间,年生产能力达7000多吨,储酒4万多吨。

企业名称“红粱魂”,源于酱香型白酒“曲为酒之骨,水为酒之血,粱为酒之魂”的经典内涵,寓意“摄取红粱精髓,夺天工酱(匠)心”,是指公司生产的酒是以神奇的酿造工艺取得了红高粱的精华,同时期盼“红粱魂”成为酱香白酒之魂、中国白酒之魂,故名“红粱魂酒业”。

小巷国酒酿酒师用的就是红梁魂的优质年份基酒,坛存在贵州特有的喀斯特地貌的溶洞里,洞内恒温恒湿,有着的天然微生物群,在这个状态下,酒陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的,一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。

酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在静态的环境中自然升华老熟。所以经过天然溶洞存储的小巷国酒,品质优秀,口感自成一家。


对于品饮一些自己比较期待的白酒时,我一般都会选择相对时间比较悠闲、心情比较愉悦的时刻,比如周末时光,倒一杯好酒,开之、观之、闻之、品之,这种感觉特别的惬意舒适。

这个周末,阳光明媚,气温怡人,正是品饮小巷国酒酿酒师的好时机。拿出从徐总(18685916670)那入的小巷国酒酿酒师,酒水透亮清澈,酒体略有微黄,质感非常好,缓缓的倒酒入杯时,可以比较明显的看到,酒体的拉丝感很强,酒线绵长不断,酒液较为粘稠,个人感觉是有相当比例的年份老酒拼配其中。


靠近酒杯轻轻嗅之,酒香浓郁舒适,整体上是一种令人愉悦的陈香,香味幽雅,还有丝丝缕缕若有若无的淡淡青草气息。每次酒液入口后,整个口腔部位的感受都比较舒适,没有对舌尖的不适刺激,也没有平常白酒入口的那种微麻感,细细品咂,酒体中的粮食感较足,回味特别悠长舒坦。

品饮到后面,酒香始终依旧,但在在最后尾段开始,还是感觉到略微有一丝的苦味,好在咽喉部和胃部基本上都没有什么不适,回香和回甘始终不错,酱香突出,不经意间仿佛还真有那么几分品饮飞天茅台的感觉呢。

总体来说,小巷国酒酿酒师的基酒不愧是在山洞里储藏长达数年时间,经过与大自然充分接触,吸天地之灵气,自然挥发,自然老熟,度数在53度左右,口感绵甜爽口,酒体微黄,酱香突出,入口优雅细腻、回味悠长,留香持久。

风来隔壁千家醉,雨过开坛十里香。如果您也想试一试小巷国酒酿酒师的滋味,不妨直接联系酒厂徐总(18685916670),一手货源,物美价廉,不论自饮或者收藏,都是很不错的选择啊!

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