摘要：国际经合组织历年都会公布“健康简报”，其中统计了世界各国的人均年酒精消耗量的排名。数据显示，俄罗斯人在2002年的人均年酒精消耗量高达19.8升！这个数字是排名第二的爱尔兰的1.4倍，是我国的6.8倍。雄踞世界第一！世界最著名的伏特加品牌—...
国际经合组织历年都会公布“健康简报”，其中统计了世界各国的人均年酒精消耗量的排名。数据显示，俄罗斯人在2002年的人均年酒精消耗量高达19.8升！这个数字是排名第二的爱尔兰的1.4倍，是我国的6.8倍。雄踞世界第一！
世界最著名的伏特加品牌——绝对伏特加
可到了2019年，俄罗斯人均酒精消耗量已经降到了10.8升，排名差一丢丢掉出了前十。俄罗斯国民欢呼雀跃，他们热爱普京对俄罗斯的戒酒做出的成绩。甚至认为普京对戒酒的严苛政策拯救了俄罗斯。你可能会惊讶，为什么俄罗斯人会将戒酒和民族国家命运放在一起？
我们今天就来聊聊，战斗民族和酒精的百年斗争！
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很多人会有一个潜意识，俄罗斯人天生就爱喝伏特加。因为俄罗斯处在高纬度地区，到了冬天那种寒冷是很难靠多穿两件衣服来抵御的。但是闷一口40度的伏特加，整个人都可以很快暖和起来。但同时是高纬度的加拿大和北欧多国也十分寒冷，但并没有出现全民酗酒的问题。
其实俄罗斯人的酗酒习惯是曾经政府有意识培养起来的！
在15世纪之前，当时的俄国还只是一个小小的公国（莫斯科公国）。当时有一位大公名叫伊凡三世，在成功地击败了宗主国金帐汗国之后成功独立。
伊凡三世雕像
伊凡三世成功地占领了以莫斯科为中心的广阔领土，是俄罗斯西部疆域的奠基者。
伊凡三世更重要的事件是迎娶了最后一代罗马帝国公主索菲亚公主。随着波斯军队攻占拜占庭，东罗马灭亡，大量服务于东罗马的教士北上进入俄国。伊凡三世在承袭东罗马帝国皇帝的称号同时，还收获了伏特加蒸馏酒的生产工艺。
东罗马帝国双头鹰国旗
伊凡三世和索菲亚公主的儿子瓦西里三世是一名十足的酒鬼。神圣罗马帝国的男爵赫波斯坦曾来到克里姆林宫，他说俄国皇室晚宴上是不限量供应伏特加的。
这是赫波斯坦对于沙俄的酒文化描述，像极了如今的酒桌文化。但也说明了，当时的沙俄宫廷对于伏特加的热爱。
瓦西里三世画像
随着伊凡三世建立了俄罗斯帝国，伊凡三世还通过颁布的《伊凡三世法典》确立了俄国农奴制的制度。
学过世界史的朋友都知道什么是农奴制。这些拥有大量农奴的地主其实和西欧各国的封建贵族一样，在自己的农庄里享有绝对的自治权。沙皇想要从这些贵族和地主手中征税是一件极为困难的事情。
伊凡三世
但这些困难都被伊凡三世的孙子——伊凡四世解决了。解决办法就是伏特加！
伊凡四世就是著名的伊凡雷帝，也是俄国第一代沙皇。沙皇的俄语是царь，意思便是罗马独裁官的名字凯撒。在俄国看来，凯撒的称号是和皇帝享有同一地位。因此，俄国皇帝的称号便是沙皇。
1522年，伊凡雷帝攻占了伏尔加河沿岸的喀山汗国，对城中政府经营的小酒馆印象极为深刻。回到莫斯科后的伊凡雷帝下令，取缔了所有原本由地主经营的村庄小酒馆，从此酒水变为国家专营。
叶尔马克的信使向伊凡雷帝汇报征服西伯利亚的战事
大家应该都知道，我国从汉朝开始实行的盐铁专营制度。这为中原王朝积累了大量的财富，甚至在一定程度上维护了农业国在灾年的统治。沙俄酒水专营也是同样的道理，伏特加成为了国家财政的主要来源之一。
正如我们之前说的，俄罗斯最开始就像是西欧的封建国家一样。贵族和地主的农奴只知道宗主而不知道沙皇。
然而国营酒水制度出现之后，地主和贵族再也不能阻止农奴在酒馆享受自由的快乐时光。而农奴也开始真心感念沙皇带给他们的快乐。同时，由于各地之间的伏特加贸易和运输，各个地区开始逐渐联系在一起。此后数百年，俄罗斯的核心地区再也没有分开过。
俄国的农奴
这也算是伏特加无心插柳柳成荫的成就吧。
伊凡雷帝虽然建立了俄罗斯酒水国营的制度，但受限于领土的庞大和交通的落后。依靠中央来收税将极为低效且浪费极大。
于是沙皇想到了一个绝佳的办法。中央政府如同加盟品牌商一样，控制着供应链中原料的生产和产品制造。把每个村子的酒馆销售权卖给酒馆老板，政府只用收取“加盟费”和酒水进货钱。
伊凡雷帝被誉为“恐怖的伊凡”
相较于蜂蜜酒和啤酒，伏特加的度数更高更烈。伏特加成为了各地酒馆老板们的心头肉。毕竟伏特加成本低，售价高，关键由于是烈酒他的成瘾性更强。这也保证了酒馆的稳定客源。于是越来越多的农奴和工匠成为了酒馆的常客，甚至花光了家里所有的钱也要喝上一口伏特加。
在这样全民酗酒的氛围中，伊凡雷帝和他的宫廷也没例外。晚年的伊凡雷帝甚至因为长期酗酒而产生了幻觉，他认为他的王储想要杀害自己篡位。于是在一次偶遇王储妃时他以穿着不合规为由要杀害王储妃，王储在来保护的过程中被他杀死。
俄国画家伊里亚·列宾创作的油画《伊凡雷帝杀子》
就这样，伊凡雷帝亲手杀了自己唯一的继承人，留里克王朝仅有一个RZ且多病的皇子费奥多尔。不久之后，伊凡雷帝因长期饮酒导致的中风而死。费奥多尔也因生前没有留下继承人而成为了留里克王朝的末代沙皇。
在留里克王朝灭亡后的一百年间，沙俄分崩离析。首都莫斯科甚至都被波兰攻占。直到罗曼诺夫家族成为了新一代沙皇，他们从波兰手中夺回了莫斯科，并扩张到了西伯利亚。
一代罗曼诺夫沙皇米哈伊尔恢复了国营酒馆制度，这为后来的南征北战建立了财政基础。第二代阿列克谢取缔了私自酿酒，维护了酒水国营的垄断地位。阿列克谢为了加强酒水专营的地位，甚至规定任何人不得从酒馆中将人带走。这使得农奴和工匠更加沉醉在酒馆之中。
沙皇阿列克谢一世
阿列克谢在中年丧妻之后也开始酗酒。在一次在大臣马特维耶夫的家宴上，阿列克谢看上了他们家的女仆娜塔莉亚。1671年，沙皇将娜塔莉亚娶回宫中，第二年生了个儿子名叫彼得。这就是著名的彼得大帝。
在阿列克谢因纵酒过度去世的时候，年仅45岁。他生前一共三子一女，其中大儿子和二儿子都身体不好（为什么备孕要戒酒！知道了吧）。大公主索菲亚无奈是个女的，按照法律无法继承皇位。最终只有痴呆的次子费奥多尔·阿列克谢耶维奇成为了新一代沙皇。
俄国画家伊里亚·列宾创作的油画《索菲亚公主》
这位索菲亚公主就是《鹿鼎记》中和韦小宝有一腿的罗刹公主。但不一样的是，索菲亚的政变依靠的是伏特加。
1682年，索菲亚公主宴请了两个被欠薪的禁卫军团。在酒宴上她称赞这些士兵对自己的忠诚，这些士兵在酒精的作用下发动了政变。他们冲进克里姆林宫干掉了彼得的两个舅舅，以及彼得母亲的监护人马特维耶夫。最终逼迫彼得母家交出政权，立RZ伊凡和彼得同时称帝，索菲亚摄政。
沙皇彼得大帝
长大之后的彼得想要从姐姐手中夺回权利。于是他效仿姐姐索菲亚，宴请了禁卫军。最终成功地逮捕索菲亚，并将她送去修道院出家。彼得大帝成功地迎来自己的时代。
彼得大帝在俄国历史上绝对是绝无仅有的一位雄才大略之主。
他成功地改革了俄国，使俄国进入了现代工业化国家。但是有改革必然就会有反抗，以东正教会为首的保守势力严重阻碍了彼得大帝的改革步伐。于是彼得便利用伏特加开始挑战教会力量。
圣彼得堡的彼得大帝青铜雕像
他的办法很挑衅，他建立了一个新的宗教——酒神教。
教会规定，所有的教徒必须每天保持醉酒的状态。每逢重要的宗教节日，彼得大帝都会带着教徒们游街。违反教会规定的教徒都将受到来自雄鹰的惩罚——喝下两瓶最烈的高纯度伏特加。
彼得大帝的做法看似很荒诞，实际上是在民众心中削弱宗教的影响力。当所有人看到沙皇带着教众游行时，也会动摇他们对于正真教皇的崇拜。这样教廷就没有力量可以阻止自己的改革了。
东正教大牧首基里尔一世
彼得大帝这么做还有一个原因就是为了财政。
当时的俄罗斯实在太穷了。他想要实现工业化就需要大量的资金来投资。现代化的陆军、海军，还有全新的首都圣彼得堡的建设，都是需要巨额资金投入。而这些钱不能直接通过加税来收取，卖酒便是最好的选择。
但是在彼得大帝换取大量钱财的同时，也将自己的民族推向了酗酒的高潮。
此时的俄国，经过沙皇的官方带货已经成为了全民酒蒙子。他们只要到了假期，便再也没有清醒的时候。甚至连老人、儿童都在喝酒。后来俄国人祖传的酗酒艺能便是在这个时代养成的。
（大家要是喜欢的话，我后面还会出一篇有关俄罗斯近代的社会事件和伏特加的关系。包括列宁的革命与伏特加之间的关系，还有苏联解体与伏特加的关系）
