摘要：我们，从一段跨越三百年的故事开始。三百年，究竟可以发生多少事？或许你会说：时光，会带走什么，又会留下什么，只有自己知道。然而，你忘了——有一个向来充满了神秘的词，叫做“家族”。这里是一个有300年历史的家族故事金色卷发，年轻帅气，大学主修葡...
我们，
从一段跨越三百年的故事开始。
三百年，究竟可以发生多少事？
或许你会说：
时光，会带走什么，又会留下什么，
只有自己知道。
然而，你忘了——
有一个向来充满了神秘的词，
叫做“家族”。
这里
是一个有300年历史的家族故事
金色卷发，年轻帅气，大学主修葡萄酒酿造，喜欢打猎、钓鱼、滑雪，打过最大的猎物是一头野猪，他花了足足3个小时把野猪做成了BBQ。他就是拥有300年历史的干邑世家马爹利家族的第九代传人——埃莫瑞•费瑞诺•马爹利（Amaury Firino Martell）。
在寒流侵袭厦门的冬日下午，埃莫瑞在盛之乡温泉酒店温暖的大堂，聊起了他们家族所经历的辉煌与坎坷，说起了他们家族传承至今的精神与信念，让人由衷地对这个来自法国干邑地区的传奇世家产生了敬佩与景仰。
世代相传干邑酿造的热情和技艺
1
埃莫瑞
300年，9代人。我们家族拥有悠长的历史，传承干邑酿造的热情和技艺。法国夏朗德省辽阔的田野，正是我们的家园和产地，在此孕育出马爹利干邑始终如一的传世品味。
唯有干邑地区酿制的白兰地，才有资格被冠以“干邑”之名，这片土地的土壤、气候、葡萄品种，都使得它所出产的白兰地傲然世界，独一无二。马爹利干邑世家不论时代变迁，始终深深扎根在干邑这一片丰沃的土地上。
马爹利香特露庄园
埃莫瑞对马爹利干邑酿造技艺的每一个环节如数家珍：
“
在干邑区，我们从长期合作的葡萄种植园主那里采集优质的葡萄原液制成珍贵的“生命之水”，以保持品质始终如一；橡木桶则使用特隆塞森林出产的橡木来制作，这种橡木生长十分缓慢，年轮间隔不到2毫米，因而木质格外紧实。它的丹宁含量极低，却能更好地流露橡木本身的浓郁香气，细密的木纹，赋予了马爹利干邑甘甜的韵味，以及混合了香草味的醇厚酒体；再如我们的首席酿酒师，他们是干邑品质和风格的雕塑家，他们既要遵循传统，延续经典干邑产品的口感和气质，也要为品牌注入活力，带来高品质的品鉴之享。
马爹利葡萄园
马爹利酒厂
300年来，马爹利干邑一而再，再而三地出现在无数名流盛宴的餐桌上。从马爹利细心保留的信函档案中，无论是国王或王后、王子或公主，或是王公大帝……，我们都不难寻觅他们的身影。
1911年，马爹利干邑现身英王乔治五世加冕典礼；
1956年，马爹利干邑现身于雷尼尔亲王和格蕾丝·凯莉婚宴；
1957年，法国总统在拉塞勒圣克露城堡和卢浮宫以马爹利蓝带设宴接待英国女王伊丽莎白二世
……
翻阅这些文献，有如跨越时空，在各大宴会上与举世名人的衣香鬓影擦身而过，这些盛宴，都在马爹利的见证下，成为改变整个世界以及人类历史的非凡时刻。
马爹利档案馆
在中国，1842年就出现了享用马爹利干邑的记载：“马爹利干邑在中国备受赞誉”，而在1858年，一份在马爹利档案馆保存完好的老订单显示，马爹利正式进入中国市场。
1858年马爹利订单
1930年马爹利于中国广告
1935年马爹利于中国广告
面对困境时的坚守与勇气
2
家族和品牌的创始人尚•马爹利，这个12岁开始便跟随海上商船踏上冒险之路的孩子有着天生的创业精神和好奇心，1715年，他开创了家族的干邑事业——不懈地完善“生命之水”的酿造技艺并以自己的名字出售。那时，第一次工业革命还没开始，法国大革命要再过74年才爆发，中国还在康熙年间，美国还没独立。
马爹利创始人之家
300年的发展历程，300年的风霜雪雨。世界格局动荡，期间爆发了法国大革命、两次世界大战等战争。国家尚且历经磨难，何况一个家族。这其中最把这个家族逼入濒临绝境的，无疑是19世纪时席卷整个法国乃至欧洲的根瘤病，葡萄园一个一个倒下。在这紧要关头，马爹利家族贡献出了数片葡萄园来支持研究葡萄藤疾病并寻求有效的预防计划与治愈方法，并在前途未知的情况下，用自己窖藏的生命之水保证了源源不断的市场供应。
马爹利酒窖
埃莫瑞还特别提到了令马爹利干邑始终保持品质如一的秘诀——马爹利家族与合作伙伴之间的互相信任与支持。
“
对于合作伙伴保持忠诚和互信的态度，不管业务好坏，我们都会稳定保持对于“生命之水”的收购，再者，我们非常注重诚信，早年与英国贸易商的合作有很长一段时间并没有书面合同，而是通过握手定下合约。这种不成文的约定和对合作伙伴的尊重，是我们保持成功的重要因素，也是面对困境时彼此相助的保证。从300年前到今天，马爹利始终是一家强调合作共享的企业，展望未来，矢志不渝。
马爹利足迹地图
传人分享的干邑配餐小干货
3
作为马爹利家族中年轻一代的传人，埃莫瑞喜爱如何饮用马爹利呢？
埃莫瑞
净饮、加冰或调制鸡尾酒都是我比较喜欢的方式，在不同的场合我会选择不同的饮用方式。比如，在较为正式的用餐场合我多选择蓝带或更高级别的尚选，如果是和朋友们一起小聚的话，马爹利名士加干姜水或汤力水调制而成的鸡尾酒令气氛更为轻松欢乐，适合年轻人聚会时饮用。
喜欢打猎的埃莫瑞还钟情美食，热爱厨艺，因此对于干邑与美食搭配也有着自己的心得。谈到闽南美食中不可或缺的海鲜类食物，埃莫瑞力推以马爹利蓝带进行搭配，宝德区生命之水赋予了蓝带独有的花香果香气息，口感馥郁顺滑，与以蒸煮方式烹饪的海鲜美食相得益彰。而马爹利鼎盛是一款特别适合与多元化的中式美食搭配的干邑产品，它的口感浓烈、香气层次丰富，具有特别的辛香调，和淡淡的柑橘芬芳余韵，鼎盛与其他马爹利产品相比有一个特点，它的酒精度略高，是42度，而不是其他的40度，令其可轻松驾驭烹饪方式多样的中式美食。
