摘要：中新网4月8日电 7日，主题为“三十而砺，耀世未来”的可雅30年XO白兰地上市发布会在成都举行。贮藏于橡木桶陈酿了30年之久的“生命之水”，经过可雅白兰地酒庄酿酒师的精心调配，终于装瓶上市。中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长、可雅...
中新网4月8日电 7日，主题为“三十而砺，耀世未来”的可雅30年XO白兰地上市发布会在成都举行。贮藏于橡木桶陈酿了30年之久的“生命之水”，经过可雅白兰地酒庄酿酒师的精心调配，终于装瓶上市。中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长、可雅白兰地酒庄总经理张葆春在发布会上与来自全国各地的经销商及业内专家，分享了这款白兰地的酿造心得。
据介绍，可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，发酵后的原料酒经夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区(Limousin)橡木桶进行陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，可雅30年XO是继可雅桶藏6年VSOP、10年XO、15年XO之后的压轴之作。应邀出席发布会的著名美酒专栏作家黄山品尝后评价说：“这款酒有着非常迷人的西梅、糖渍橙子、雪松木的香气，酒体饱满，风味复杂，让人想起那些顶级干邑和雅文邑老酒。”
作为可雅白兰地酒庄的橡木桶供应商，法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞(Nicolas Mahler-Besse)通过视频向可雅30年XO的上市表示祝贺，他在祝词中说：“酿造白兰地是一个需要时间沉淀、讲究细节和丰富经验的工作，任何努力在酒里都能体现。我很荣幸品尝过可雅的所有产品，包括可雅桶藏6年VSOP、10年XO、15年XO……优雅，神秘，高贵，内敛，既有沉稳的内涵，又勃发出自然的活力。”
为纪念1914年可雅白兰地首次上市和2021年可雅30年XO首次发布，编号为“1914”和“2021”的两瓶可雅30年XO，在发布会现场通过阿里拍卖平台分别以71001元和54401元成交。可雅30年XO的酒瓶设计灵感来自夏朗德壶式蒸馏器，造型别致，做工考究，精美如艺术品。(陈庄)
来源：中国新闻网
