摘要：本报记者（牛引顺 郭静）“青山绿色美景良，花气幽香誉佳酿。瓷瓶藏味人喜爱，酒型风格四海扬。”这首咏叹“青花瓷酒”的四言绝句是中国酒界泰斗秦含章大师对青花瓷酒的评价。总部位于北京的青花瓷酒业集团近些年在我国的白酒领域已占有举足轻重的地位。特别...
本报记者（牛引顺 郭静）“青山绿色美景良，花气幽香誉佳酿。瓷瓶藏味人喜爱，酒型风格四海扬。”这首咏叹“青花瓷酒”的四言绝句是中国酒界泰斗秦含章大师对青花瓷酒的评价。总部位于北京的青花瓷酒业集团近些年在我国的白酒领域已占有举足轻重的地位。特别是自2014年举办封坛大典以来，青花瓷酒的品牌几乎家喻户晓。如今的青花瓷酒，已做到了金杯与口碑“齐步走”。
目前，以青花瓷品牌为核心的清香型、浓香型、酱香型三大系列白酒，销售网络遍布全国30余个省市，公司立足于“一树三花、布局全国”的发展战略，致力于打造中国白酒新贵品牌，为广大消费者奉献安全、健康的白酒产品。其中，坐落于中国北方酒都——杏花村的山西青花瓷酒厂股份有限公司，作为集团核心子公司，新厂区于2014年建成投产，占地约400亩，建筑面积约180000平方米，目前已实现年产原酒10000吨，成为山西省第二大白酒酿造生产企业，为青花瓷白酒稳定的品质奠定了坚实的基础。
一杯敬品牌 一杯敬远方
6月16日，山西省品牌协会众多单位受邀来到汾阳市青花瓷酒业集团开展了一次研学之旅。青花瓷品牌创始人朱德宁发表了重要讲话。他说：“我从上世纪80年代开始做品牌，先后失败了两次。1999年来到山西再次创业。青花瓷酒的命名与别的名酒不同，比如茅台、汾酒、泸州老窖、洋河等都是以地方名字命名，而青花瓷酒的命名将中国瓷文化和酒文化相结合，更具有文化底蕴。只有做好品牌，注重产品质量，公司才能做大做强。”
作为青花瓷品牌创始人，朱德宁的身上有温商企业家“开拓进取，敢为天下先”的创业精神，也有晋商身上特有的专心致志、持之以恒经商信念，在青花瓷酒业一路发展的道路上，朱德宁没有放缓前进的脚步，他在前进的道路上继续探索，不断前行。
2020年12月19日，朱德宁在温州市朱子学术研究会四届一次会员大会上当选第四届理事会会长，进一步深化了对朱子文化等传统儒学的理解，促进了学术思想的健康发展。他表示，要传承弘扬朱子文化，做好“家训”“家礼”两篇文章；要收集整理温州朱氏先贤和当代乡贤资料，讲好温州朱家故事；要开展走亲文化活动，促进温州各县市区朱子文化共同发展；要继续推动相关重要活动的举办，不断提升家族文化自信；要积极参与国内外朱子文化活动，为天下大同的崇高理想贡献温州力量。
一杯敬明天 一杯敬过往
青花瓷酒业集团作为我省白酒企业首家举办封坛大典的企业，从2014年开启至今，已走过7个年头，每一年都有不同的主题。青花瓷酒业集团要客部经理、山西省品牌协会首席品牌官专委会执行会长王俊心告诉记者：“封坛大典主题每年不一样，每年的主题都与国家的大主题相吻合。”谈到封坛大典有什么具体意义，王俊心表示：“一是展现了我们品牌的实力和初心，我们希望全国各地的贵宾们都来见证青花瓷酒的成长和发展过程。其次，封坛大典也给我们的员工带来了自豪感，大家在这样的氛围里都干劲十足，能自发拧成一股劲，能共同为集团的荣誉而奋斗。最后我觉得也是给自己交出了一份答卷，能让我们自己总结回顾一年的成长，为来年的奋斗再次时刻准备着。”
据了解，封坛酒是高端个性化定制的白酒，必须选用陈年老窖固态发酵，酿出来的酒才能封坛，封坛酒全粮酿造，天然发酵，不能添加任何的香精、酒精。在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。青花瓷封坛酒储藏区位于陈酿储酒区地下一层，常年保持在8℃到18℃的温度，窖内湿度稳定在60%-70%之间，这样更加有利于封坛酒在恒温条件下的二次发酵，长年累月，封坛酒将变得越发醇厚。经过3-5年的贮存，优质原酒价格可以提升一倍或更高。
七届封坛大典以来，每年的封坛数量越来越多，客户也越来越多。从2014年一坛200斤到2020年一坛30斤，酒品和包装也越来越精致，更贴近老百姓真正的需要，很多名人也慕名定制，尽管每年的价格以40%的趋势在上涨，但青花瓷酒的销量还在稳步上升。
多年来，青花瓷酒业集团在创新中前行，在创造中积累，在创革中跨越。每年的封坛大典，不仅全面展现了青花瓷酒精湛的酿造技艺、虔诚执着的酿酒精神和博大深厚的文化根基，封藏的每一坛酒还承载着青花瓷人在面对市场，面对竞争，面对压力时“凝聚一心”的企业力量。
一杯敬创新 一杯敬传承
去年3月期间，第一届“青花瓷”杯抖音大赛来袭，在抖音平台让很多人看到了青花瓷酒；去年4月，青花瓷酒天猫旗舰店正式开业，时隔六年，青花瓷酒带来的是更优质的产品，不变的是传承的匠心；为了更加便于客户的选购，全面展示产品信息，去年5月，青花瓷酒京东旗舰店盛大开业，方便客户线上购买……
王俊心向记者介绍：“青花瓷酒业在线上营销方面做了多种创新，线下也有传统经销商和连锁店，随着青花瓷酒品质的高标准输出，像潞安集团、吕梁电厂等大型企业也和我们有定制合作。”
青花瓷酒业坚守传统古法酿造工艺，也受到了社会各界及消费者的高度认可。2020年青花瓷酒古法酿造工艺被评为非物质文化遗产代表，朱明董事长同时被评为青花瓷酒古法酿造技艺代表性传承人。
去年5月，在“AMBC国际实业集团”品牌强国云论坛暨中国品牌榜发布会网络直播中，青花瓷酒业集团股份有限公司在白酒行业中脱颖而出，最终荣获“2020网红直播十大最具人气品牌奖”以及“十大社会责任品牌”两大殊荣。去年9月，在第四届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会上，青花瓷酒业集团凭借优异的产品质量和过硬的品牌口碑，荣获全国清香类型白酒“产品创新”奖、吕梁白酒产区“新锐”奖、吕梁市人民政府颁发的“十朵金花”奖。去年10月，在济南市2019-2020年度中国酒业青云奖颁奖典礼上，青花瓷酒业集团成功斩获了中国酒业青云奖年度新名酒大奖。今年4月，在中国酒业协会主办的第十六届中国国际酒业博览会上，青花瓷酒30产品获得评审组一致认可，荣膺“青酌奖”酒类新品奖。在今年6月5日，“讲好中国故事，我为国货代言”活动暨山西省品牌协会2021品牌创新发展高峰论坛上，青花瓷酒成为“讲好中国故事，我为国货代言”首批国货品牌。
一杯敬爱心 一杯敬信心
2020年12月23日，在山西省实施希望工程30周年报告会上，青花瓷酒业集团股份有限公司荣获最美贡献者集体、朱明董事长荣获最美贡献者个人。
2015年10月17日，青花瓷酒业集团成立了“青花瓷希望工程关爱基金”，致力于帮扶贫困家庭青少年儿童，把助力脱贫攻坚、回报社会作为自己的使命和责任。6年以来走遍了山西省11个地级市，每年扶持两个县的贫困学生，寒冬送温暖、捐赠助学基金、捐赠爱心物资、与特殊贫困学子一对一结对帮扶。截止到2021年，青花瓷希望工程关爱基金已经定向帮扶建档立卡贫困学生600余名，受益师生累计超过6000余人。董事长朱明2018年、2019年连获农工党中央委员会授予定点扶贫大方县先进个人。2019年被中国农工民主党北京市委员会评为优秀党员。
今年5月31日，青花瓷希望工程关爱基金在董事长朱明的带领下走进了临县玉坪乡小学，进行了公益关爱帮扶活动，在助学活动中，青花瓷酒业集团股份有限公司向山西希望工程捐赠物资及现金共计130000元。为全校学生发放书包、水杯、体育用品、学习用品等助学物资，同时还为该校30余名“建档立卡”的贫困家庭学生每人发放了1000元助学基金。在六一国际儿童节当天，青花瓷希望工程关爱基金在朱明的带领下又来到了石楼县新建小学开展助学活动。青花瓷酒业集团股份有限公司向山西希望工程捐赠物资及现金共计130000元。活动现场为20名建档立卡贫困家庭学生发放助学金，朱明董事长亲自将爱心物资发放到学生手中，鼓励受助学生从小树立远大的志向和崇高的理想信念。
在新冠疫情爆发初期，青花瓷酒业集团第一时间向汾阳市政府捐赠50万元人民币，并向温州、浙江籍在山西及异地商会捐款、捐物，积极联系国内外医疗物资，向湖北黄冈地区捐赠防疫物资，期间累计捐款100余万元人民币。2020年12月28日，青花瓷酒业集团股份有限公司董事长朱明荣获农工党抗击新冠肺炎疫情先进个人。2021年被中国农工民主党北京市委员会评为农工党北京市抗击新冠肺炎疫情先进个人。2020年纪念中国农工民主党成立90周年表彰活动评为全国先进个人。
青花瓷酒业集团的优秀事迹如数家珍，说到青花瓷酒有没有遇到一些大的挑战时，王俊心毫不犹豫地说：“其实没有。青花瓷酒不仅品质技术过硬，根基也打的非常稳固，集团创始人朱德宁和董事长朱明的做事风格都是这样，什么事情都走在前面，别的企业在创业之初利润为先的时候，我们集团会不计代价用最好的设备和技艺打好基础。所以我们的青花瓷酒一直越来越好。”
酒为“国饮”，瓷为“国器”，青花瓷酒将中华瓷器与白酒文化完美结合，以其卓越的品质承袭了“国器”与“国味”的文化艺术价值，深厚的历史文化底蕴，特别为收藏者所关注。晋汾古道，人杰地灵，清香之源，传世佳酿。青花瓷酒发酵之徘徊，高温之蒸馏，冷凝之沉郁，曲之为骨，酿之为魂，终成清香典雅，甘美纯正的“酒中精品”。而今历史的光波依然映照着这块神奇的土地，同时也孕育了青花瓷酒清香优雅的文化血脉。
