时间：2022-11-05 19:07:18 | 浏览：1772
导语：贵州只有茅台？老酒友：这3大名酒，都是茅台般的工艺，行家常喝
贵州地处云贵高原，大家对它的普遍印象是山川纵横，交通不太便利。
可就是这片不被大家看好的大地，却涌现出了享誉全球的茅台酒，很多时候，茅台已经成了贵州白酒的一张名片，就像是每个城市的地标建筑一样。
长期以来，茅台酒时常登上新闻媒体热搜，端坐在白酒行业流量的风口，再加上茅台酒本身品质十分不错，因此被人们赋予很多额外的价值。
茅台酒也从以前的一线名酒晋升为独一档的白酒，远超其它名酒，更别说贵州本地的白酒。
因此，在很多人眼中，贵州白酒看似只有茅台，但贵州的好酒绝不仅有茅台，还有很多知名酱香好酒，它们都有茅台般的工艺，只是名气不高，平时也只有行家才喝。
比如下面的3大贵州名酒，小编觉得爱喝酒的朋友可以了解下。
一、国台酒
国台酒是从茅台镇的一家老酒厂发展而来，经过20多年的发展，如今是贵州省茅台镇排名第二的白酒酿造厂商，也是贵州的名酒。
早前，国台酒从事的是做定制酒，靠着过硬的品质、口感和性价比，逐渐扩大了市场，获得了广大酒友的认可。
原来，国台酒也是做酱香型白酒，工艺是茅台镇当地的坤沙古法工艺，端午制曲，重阳下沙，完全依据时节酿酒，30天为一窖，一月一取酒，总共需要7次才能取完，整个酿制过程共计165个环节，生产周期十分漫长，几乎和茅台酒的工艺是一样的。
因此，国台酒的品质其实也不错，行家也经常喝。
不过这里建议大家选择国台酒的嫡系品牌，太便宜的大多是代理酒，可能体验不到纯粹的酱香风味。
二、习酒
习酒也是贵州十大酱香酒之一，对酿酒十分的讲究。
虽说习酒早期是做浓香型白酒的，不过自从进入茅台的怀抱后，习酒也开始兢兢业业地酿造酱香型白酒，完全按照茅台酒的工艺生产，品质直逼茅台，有的优质酱香酒让茅台都刮目相看。
茅台酒是行业的标杆，更是大曲酱香酒的集大成者，习酒能这么讲究，并非意外。
和茅台一样，同样是选择优质的本地糯高粱和小麦为原料，经过严格的12987酿造工艺酿造而成。
酿好后，还得封坛存放、陈化去新，随着贮藏时间的推移，游离的酒分子越来越少，刺激感也大为减弱，喝起来醇厚协调，醇甜的口味令人回味无穷。
不是茅台，胜似茅台，有着一丝茅台酒的味道，因为价格比较实惠，所以行家也经常喝。
三、珍酒
珍酒得名于“酒中珍品”的题词，从题词中我们能知道，珍酒成为贵州名酒，品质是关键。
事实也是，珍酒的工艺源自上世纪的茅台酒厂，因为珍酒是茅台酒异地试验的一款白酒。
既然是试验，自然和酿造茅台酒一样，照搬照做。当时没有这方面人才，都是从茅台酒厂请过来的专家师傅，设备和窖泥都搬了过来。
因此，珍酒是一款具有茅台酒血统的异地酱香白酒，自然有茅台般的工艺，风格也同样接近茅台。
喜欢酱香酒的朋友不要错过珍酒，尤其是珍酒上世纪打造的老珍酒，学茅台学得最像，从老珍酒中，可以尝到一丝丝茅台酒的味道，这是行家常喝它的一点。
看完是不是觉得贵州不只有茅台了，只是茅台名气太大，掩盖了其它名酒的锋芒。