贵州的好酒不止茅台，聊聊贵州省内低调的5款名酒
时间：2022-11-05 19:04:38 | 浏览：1745
贵州的好酒不止茅台，聊聊贵州省内低调的5款名酒。
说到多彩贵州，第一印象肯定是贵州茅台，哪怕是不喝酒的人，对这个名字也是如雷贯耳。对于那些喜爱酱酒的人，做梦都想品上一回琼浆玉液，可望而不可及。
但你知道吗？贵州被称为“酱酒圣地”实至名归，由于当地独特的地貌和“赤水河”河水，水质无臭、无异味、微甜，酸碱适度(pH7.2~7.8)，硬度为8.4~7.8，是酿酒的极好资源。
正因为有独特的地理结构和赤水河，才能孕育出不可复制的茅台酒，以及其它一些历史悠久的众多白酒。
不知从何时起，外界竟传出贵州除了茅台再无其他好酒的说法，这个问题当时引起了一波一轮热潮，不过就当时而言，茅台镇假酒纷飞，到处都是酒厂作坊，借着茅台的名义产出假酒，买的人多了，就传出了茅台镇无好酒的传言。
这次事件之后，连带着其它品牌好酒也都名气大跌，好不冤枉，而下面这5款好酒，口感醇厚，酱香浓郁，价格不过百元，被当地人当做口粮酒，实为不可多得的好酒。
一、贵阳大曲-小爽
说起这款酒，可以说一大部分人都是不知道的，但其拥有的历史，与茅台相比也不遑多让，可惜命运弄人，身为贵州名酒的贵阳大曲，却是难逃没落的命运，到如今更是真酒难买。
其酒厂曾是贵阳市140多家作坊共同组成，被寄予厚重的希望，酿酒技艺更是集百家之长，以当地红缨子高粱为原料，传统酿造工艺，口感醇香优雅，酒体醇厚丰满，入口生香，绵柔爽口，但回味略涩不太足。
二、赖九禾私藏酒，酱香酒
同样是一款名气止步于贵州之内的“地方名酒”，酒厂位于茅台厂河对岸，历史虽没茅台悠久，但与茅台却也算是同质同源，因为其酿酒人曾在茅台学习数十年，其师李兴发更是名传已久，酿酒风格深受茅台熏陶。
酿酒原料均与茅台同等，酿造技艺与其大同小异，由于曾传政老师专注于提升酒质，宣传做的却是一塌糊涂，虽备受当地酒民好评，却始终名气不显。
其酒体淡黄，清澈透亮，望着就有一饮而尽的欲望，开瓶立闻其香，酱味浓郁，香味十足，略有焦香浮现，味道恰到好处，入口醇而不涩，绵柔甘甜，残液余留口中，酒香味不断回味，极为享受。
三、湄窖酒-88黑金，浓香酒。
产自贵州遵义湄潭县，以湄江之水酿酒而闻名，曾于80年代风头无两，“今日饮后湄窖酒，人到百年不忘情”是老酒友们对其最大的肯定，后逐渐销声匿迹。
瓶身呈锥形设计，透明玻璃瓶身，红金配色，给人一种古典美，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，经人工培养老窖发酵，其酒液纯净透亮，窖香浓郁，入口绵甜，口味饱满。
四、习水大曲，浓香型。
贵州习酒厂的旗下浓香白酒，都知道习酒酱香口感不输茅台，但其浓香的习水大曲，也是贵州有名的酒水。
其历史悠久，采用当地优质高粱、小麦为原料，采用传统混蒸混烧工艺，其酒液透明，酒香浓郁，入口甘冽爽口，绵柔清净，饮后回味悠长。
瓶身采用光瓶设计，大红色贴纸略显喜庆，金色镶边又凸显一丝贵气。
五、安酒-安春复古金龙，酱香型。
产自于贵州安顺市，历史较长，成立以来曾多次停产又复产，成长历程多有磨难，直至今日，其名气依旧局限于贵州，着实可惜。
其匠心品质，材料选取红缨子高粱以及优质小麦，经过传统酿酒工艺成酒，口感醇厚，酱香浓郁，落口圆润，独特酱香在口中回味悠长。
瓶身采用白陶瓷外观，红金色标牌优雅而又贵气，但其酒厂主要方向有浓、酱两种香型，不如单一酱香型白酒纯正。
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