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荡气回肠胡氏七仙沉香酒

2022-10-18 20:16:11 2761

摘要:荡气回肠胡氏七仙沉香酒胡大夫是中医,精通针灸,擅长放血,专治疑难杂症。有个企业家朋友,老板的压力山大出现种种亚健康的状态,经他的手通过针灸放血调理,竟然妙手回春了,我看到的是精神状态好了,头发也居然变黑了。虽然我对放血这件事情一直半信半疑,...

荡气回肠胡氏七仙沉香酒

胡大夫是中医,精通针灸,擅长放血,专治疑难杂症。有个企业家朋友,老板的压力山大出现种种亚健康的状态,经他的手通过针灸放血调理,竟然妙手回春了,我看到的是精神状态好了,头发也居然变黑了。虽然我对放血这件事情一直半信半疑,但在事实面前无话可说。

朋友的朋友,很容易变成朋友。我等凡夫俗子,朋友当然没办法离开吃喝。胡大夫知识面极广,而且很健谈,还是一个兴趣广泛的收藏家。关于艺术我自然是一窍不通,只有感性认识,没有理性知识,但是讲到吃的和喝的,似乎每个人都可以说三道四。胡大夫大大往前走了一步,中医中药的理论知识神乎其神地被运用于泡酒,并且出手很重,口味也很重。

胡大夫泡的沉香酒突破了我的想象,也许是贫穷限制了我的想象。

我记忆中的沉香酒,清雅醇厚。记得很多很多年以前,有一次朋友聚会,一位新朋友带了一瓶沉香泡的酒,素来对药酒不太感冒,但架不住众人的游说。果然,那是一款喝了不能忘的酒,酒色淡淡,淡黄中透着淡绿,沉香味穿透力极强,通过舌尖打通全身汗脉。

那是独沽一味的沉香酒,据说已经泡了很多年,用的是哪一种沉香?什么样的好酒?不得而知。

胡大夫的沉香酒大相径庭,因为这是重料、重口味的沉香酒。漂亮的深褐色,琥珀般透明浓稠,像红酒,不,更像绍兴太雕酒,但比太雕酒透明。准确地说,透明如红酒,粘稠如太雕酒。

刚刚开瓶倒酒,酒还未入口,不可名状的异香扑鼻而来,似沉非沉,似麝非麝,隔空穿透,无法回避,不可抗拒,极其霸道地盖住了其他所有的味道。

众人情不自禁举杯与胡大夫对饮,品尝这难得的好酒。第一杯下肚,说不上有什么美感,首先感受到的是浓烈的苦腥味,苦中带腥,苦中含甘,腥中含香,五味杂陈,缓缓下咽好像有武林高手助力。

腥味渐淡,香味渐浓,苦味渐去,甘味渐来,有一团火在身上蔓延、蔓延。三杯过后,苦腥味若亡若存,已几乎感受不到,细细品味好像依然都有,但远没有初入口那么刺激。无处不在,打通眼耳鼻舌身意,令一切诸味淡然无味的是越来越浓的奇楠香味。

体内有一股温火,自上而下,顺口腔而下直达丹田,渐渐弥漫四肢末梢,慢慢又由表返里,沿后背督脉往上,攻过风府到头顶百会。先是后脑勺、后背微微出汗,一杯一杯又一杯,竟然浑身浴汗,酣畅淋漓,周身通泰。

酒是好酒,此酒非酒,茅台酒在胡大夫的沉香酒面前暗然失色。

胡大夫坦言,酒用的是原浆酒,放了七味珍贵的药材,一是自磨奇楠沉香粉(上图),每克要七八千块钱,因为沉香块不容易泡出味道;二是一整只麝香;三是熊胆粉;四是野生大海马;五是最好的东北鹿茸血片;还有花旗参和枸杞,每一样都弥足珍贵。(见下图)

“枸杞另外泡酒,三个月后,再把枸杞捞出来,用枸杞原酒泡其他的药材,即可。”呵,不但药材珍贵,工艺也很独到。

好酒应该有个好名字,众人交口称赞之余七嘴八舌为沉香酒起名字,“胡氏七宝酒”、“胡氏七珍酒”略嫌俗,最后王大哥说还是叫“胡氏七仙酒”吧,算是一锤定音。

窃以为,此酒沉香是因,沉香为主,其他药材都为辅,少了“沉香”二字,容易流俗于其他药酒,还是应该添上“沉香”二字。

撇开功效,这酒泡得实在可惜了,可惜了药材,可惜了酒,可惜了口感,所以我建议胡大夫,把这原浆沉香酒用酒1:3, 1:5兑开,相信功效不减,但会更清、更雅,喝起来口感更好,更像美酒,而不是药酒。

你猜如何?胡大夫欣然从命。

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