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导语：陕西酒桌上真有意思，人人都在夸茅台好，但他们喝的却是这三款酒

陕西，乃古秦之地，历史悠久，是一座有着厚重文化底蕴的城市。

而陕酒，作为我国白酒文化中的重要一支，在千年的历史演变中，逐渐发展成为国内众酒的典范。

不管熟不熟，先喝一杯酒，即使是在外面吃酒席桌子上也是摆满了酒，菜还没上酒已经摆好了，而摆的酒往往不是我们听过的见过的国酿“茅台”，茅台以他的原浆酒香远见闻名，茅台是国酒，却鲜少出现在陕西的酒席上，人人都夸茅台好，摆的这三款酒，而酒席出现这一反常现象的原因是什么呢？

那为什么茅台酒深受大家的喜欢，却很少在酒席上出现呢？原因就是以下两点：

落花有意随流水，流水无意恋落花，物以稀为贵，茅台酒的质量决定了它的产量是比较低的，要酿造高品质的酒，年份就比较长，所以茅台也堪称限量版的国酒，之所以人人爱茅台，虽然喜欢喝茅台，但茅台未必能恋到你家。

滥竽充数，正是因为茅台的稀有也注定了茅台的价值极高，这样就出现了一些以假乱真，企图用假酒牟利的人，他们以低廉的价格去上档次的酒店，餐厅，收买真酒的瓶子，再将他们口中所谓的“真酒”装在真酒瓶里，以次充好，不是专业人士很难判断出是假酒，但是这样的茅台酒是不会以正价销售，价格比较便宜，让很多想喝茅台的人也是心生畏惧。

那么陕西酒席上，最常见的有哪三款酒呢？

1：西凤酒

西凤酒是陕西最有名的白酒，可以称得上是陕西白酒的老大哥。其不仅有着独特的凤香型，而且人家还是有名的四大白酒之一。

西凤酒的前身是“柳林酒”，如果再往前追溯就是“秦酒”，而且还是曾经的宫廷用酒，其历史距今已有2600多年。

西凤酒的酿造工艺很复杂，其中有一道工具很特殊，就是在陈化熟成过程中需要用到一种叫“酒海”的容器。

这种容器是用荆条编制而成，类似于那种大背篓，然后在背面涂上蛋清、蜂蜡、猪血、菜籽油等，最后晒干即成“酒海”。

“酒海”不仅有利于白酒的贮存和熟成，它还会让西凤酒的香味更加完美。

西凤酒清而不淡、浓而不绝、诸味协调，它将清香酒和浓香酒的特点融为一体，属于复合香型的大曲白酒。其有着酒液透明、入口甜润、清芳甘润、尾净悠长等特点。

很多老一辈人提起西凤酒，最先想到的就是55度绿脖子，此酒的知名度很高，而且大部分陕西人都喝过。

2、古道江湖2900

首先是在当地疯狂热销的古道江湖2900，只是没想到在全国市场竟然是“查无此酒”，如果四川像山东那样，在全国市场范围内没有彻底打响名号，也许会变得岌岌无名，因民间的力量打响的口碑款，或许更能被人们所熟知。

这款白酒之所以受到老百姓欢迎，除去价格优势，其产地优势是有目共睹的，业内都知道四川邛崃有着“基酒源头”的美誉，而该酒的酒厂便是以基酒供应起家，与不少一二线名酒都合作过。

完备的酿造工艺，三十多年的酿酒历史，都让它经得起市场的考验。

其中“2900”并非凭空捏造的噱头，而是这款白酒的基酒窖藏时间，这在同价位，甚至一线名酒中都是很强的“配置”。

而香型为浓香型，度数52度也都是很受当下欢迎的，原料是高粱、小麦、大米、糯米和玉米五种粮食，配以甘泉水，经复杂的固态粮食酒工艺酿造而成。

酒香浓郁且纯正，伴着弱酸、醇甜的酒液流入口中，细腻、甘润，咽下去平和顺滑，打一个嗝还回味着饱满而又绵长的窖香味，让人忍不住感叹“不愧是是老酒厂出品的川派浓香酒”。

即便是忍不住多喝了几杯，也没有上头的感觉，想着赶紧囤一些，中秋节给家里长辈尝试一下，肯定不负众望。

3、太白酒

除了西凤酒之外，这款太白酒也是凤香型白酒中的佼佼者，其口感比清香型更强，比浓香型更好入口，喝着比西凤酒更为柔和淡雅，果香味也较淡，整体酒质是比较上乘的，因此还有“一滴太白酒，十里草木香”的美誉。

多年以来太白酒一直坚持着简单的“光瓶”包装，因此也有着“普太”的称号，看起来不上档次，但是确实是当地人常备的一款口粮好酒。

酒香纯正馥郁，喝起来绵柔爽净，醇厚的酒体充斥口腔，喝完酒香在舌尖久久停留不散，十分舒适。

写在最后：好了，关于陕西酒席上的反常现象，以及我们常见的3款酒的知识就分享到这里，大家如果有其他的见解可以在评论下方留言与我互动，我会一一回复，谢谢大家。