摘要：北京酒桌“怪象”，不喝茅台、也不用牛栏山，反而常见这4款酒！帝京南面俯中原，王气千秋涌蓟门！北京，古称北平、燕京、大都，属于一个历史悠久的古城，正儿八经的京畿重地。提起北京，很多人都会想起万里长城、天坛、紫禁城等美景，然而爱喝酒的人，脑海里...
帝京南面俯中原，王气千秋涌蓟门！
北京，古称北平、燕京、大都，属于一个历史悠久的古城，正儿八经的京畿重地。
提起北京，很多人都会想起万里长城、天坛、紫禁城等美景，然而爱喝酒的人，脑海里浮现出的肯定是北京美酒了。
北京作为我国的首都，酿酒历史可以上溯至春秋战国时期，明清两代，北京通州酒业发达，曾为宫廷酿造御酒，几千年的历史，让北京酒这一行蓬勃发展，可惜，大浪淘沙，如今北京酒为人所知的仅仅牛栏山等寥寥几款。
牛栏山作为二锅头酒的大哥之一，一直以亲民示人，凭借着铺天盖地的宣传，牛栏山近些年表现越加抢眼，一度实现年销14亿瓶，彻底成为全国老百姓的“口粮酒”。
不过，近年来，北京酒桌出现了个“怪象”，那就是大家喝酒不爱兼具面子和身份的茅台，也不爱北京的名酒牛栏山，反而常常出现这4款酒的身影。
红星二锅头
红星和牛栏山，同为二锅头酒“大哥大”，可在老北京人心目中，红星才是香饽饽！
产地四朝古都北京，早在1949年酒厂就成立了，属于不少酒厂的“师傅”。
红星二锅头，顾名思义，取自酿酒时的第二锅酒，这一古法技艺，已经传承几千年了。
早些年，提起“京酒”根本没牛栏山什么事，人们讨论最多的还是红星，可惜造化弄人，红星在经过短暂的辉煌后，就因为宣传等原因一蹶不振了，如今很多人都快不认识了吧？
红星名下二锅头，主要有绿瓶、蓝瓶和白瓶3大系列，其中，纯正风味的“大绿棒子”最受老一辈喜欢，该酒酒味清新，喝起来霸道炸裂，下喉还很辣，属于纯正的二锅头酒。
老白汾15
逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻！
产自山西汾阳杏花村，名气如雷贯耳，国内无人不知，无人不晓。
老白汾，前身“宝泉益”，始建于1875年，历史已逾100年。
1915年，老白汾参加旧金山举办的巴拿马赛会，凭借不俗的实力，在异国他乡获得了甲等金质大奖章，让中国白酒走向了世界，可谓扬眉吐气。
老白汾采用复古坛装，复古又大气，这一设计能更好的存储酒水，经久不挥发。
闻香舒适，入口初始有点柔，后段甜味突出，越往后越甜，整体还不错，值得多囤一些。
缘得仿台酒
北京地理位置特殊，白酒市场辽阔，吸引了一大批外来酒。
产地赤水河畔，酒厂坐落在茅台镇，且紧紧挨着茅台。
名气不是很大，没有汾酒之类的名声响，可是，由于酒厂不惜成本，原料和工艺都是上乘之选，所酿出来的酒水，酒质不俗，靠着酒友的口口相传，在黔、京、鲁等地混得还不错。
采用传统坤沙古法，这一工艺从备料到成酒，耗时一年之久，期间更是要经历160多道工序，而且，每瓶酒质量等级都为优级，无需担心杂醇油、醛类物质。
酒水色泽泛黄，酒珠挂杯明显，轻轻抿一口，酱香味扑鼻，酒体饱满醇厚，层次感丰富，酸味涩味协调统一，一线下喉，浑身暖洋洋的，舒坦！
西凤酒绿脖子
西凤酒，古称秦酒，属于我国比较古老的名酒之一，全国都挺受欢迎。
西凤酒来自陕西宝鸡，酿造技艺最早可以追溯到殷商时期，至今已有3000多年。
1952年，建厂不久的西凤酒，实力入围了四大名酒，靠着名酒光环的背书，汾酒名气彻底打开，成为60、70年代的酒王，一度风头无两。
可惜，西凤后来见其它酒崛起，慌不择时之下，居然不顾自己经营多年的口碑，推出了大量贴牌酒，就这样，西凤酒名气跟坐山车一样，迅速跌至谷底，西凤酒也沦落成为二线。
绿脖西凤，一些人亲切称呼为“绿脖子”，属于西凤为数不多的嫡系之一，该酒闻香无杂味，入口比较凛冽，后段略微有点辣口，不过胜在酒体饱满，收口干净。
今天分享告一段落，大家还知道北京人平时喝什么酒呢？一起来聊聊~
