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百年岁月话郎酒,敢于茅台斗酱香,你知道关于郎酒的历史吗?

2022-10-13 00:56:23 4793

摘要:1939年,当地商家雷绍清、苏登成、古良成和胡泽美等人,见老槽房的回沙郎酒大有可为,于是集资合股扩大经营。租赁邓宾如的住房为厂地(后为郎酒厂老车间处),取名“集义酒厂”,又称“新槽房”。1933年,贵州茅台镇三家酿茅酒作坊中最有名气、酒质最...


1939年,当地商家雷绍清、苏登成、古良成和胡泽美等人,见老槽房的回沙郎酒大有可为,于是集资合股扩大经营。租赁邓宾如的住房为厂地(后为郎酒厂老车间处),取名“集义酒厂”,又称“新槽房”。1933年,贵州茅台镇三家酿茅酒作坊中最有名气、酒质最好的陈义酒坊被火烧毁。

集义酒厂为改进酿酒技术,与老槽房的回沙郎酒争雄,高薪聘请陈义酒坊的大师傅,按茅台酒制作方法指挥酿制。取郎泉之水,选用优质高粱、小麦作曲,两次投粮(每容下料120石),八次加曲糖化;窖外堆积、窖外发酵,七次取酒;備存一年的酿酒工艺。

1936年,贵州陈义酒厂再遭火灾(这个酒厂也有点背时,安全生产看来意识不到位,遭了一次遭二次。),求助于集义酒厂从二郎滩收郎酒母糟运去复烤,以恢复茅台酒生产。故有人说二郎酒胚胎里有茅酒的“基因”,茅酒的肌体中有郎酒的“血液”。把郎、茅二酒称为“姐妹酒”。

1950年11月,古蔺县大村区税务所因集义酒厂偷税漏税严重,将该厂查封,报川南行署税务局核实处理。1951年9月6日,川南行署税务局批复:为照顾生产,罚款由一倍减为20%,专卖利润部分准予免罚。照章应补税14984万元(旧币),专利2809万元,罚款2996万元。允许分期缴纳,并委托川南专卖公司拍卖推销成酒,以此作抵税、罚款,该厂从此停办。这个段历史就告一段落了。

1956年召开的全国名酒会议后,1957年成立了国营古蔺郎酒。酒厂继承传统工艺,引进科学技术,质量逐步提高,年产量也由1958年的48吨上升到现在的450多吨;产值也增加10倍以上。固定资产由10多万元上升到250多万元。每年为国家提供税利近200万元。

郎酒厂左侧的“郎泉水”,是从砂质岩层溢出的,明如镱、洁如冰、碧如玉、甘如露。用来酿酒,具有甜、醇、净的独特风味。位于附近蜈蚣岩山腰的天宝洞、地宝洞,这两个大溶洞,辟作酒窖。洞内冬暖夏凉,有利酒的老熟,提高酒质。这是郎酒得天独厚之处。

1963年全省名优酒评选会上,郎酒首次被评为四川省名酒,荣获金质奖。1979年全国第三届评酒会上被评为全国优质酒。同年,又荣获四川省和中商部优质产品称号。

当然后来因为时代变革,郎酒也曾经一度陷入困境,不过当郎酒厂请到一位大神级别的人物,正好又遇到白酒的第三次高潮来临,终于创造了郎酒的新时代辉煌,成为中国一线名酒,也让泸州自豪的开出出来泸州老窖,另外一朵金花,当然这段历史又是另外一篇文章了。

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